稽古納め-福柚子(三英堂)

來到12月, 大多的茶席, 都會掛上"無事"的掛軸.

一方面為了一整年平安無事的渡過, 而表示感恩的心情.
另一方面, 因為12月開始, 為了新一年的來臨會很忙碌, 四處奔走. 也帶著希望能順利迎接新一件的盼望.

早前茶室決定12月17日為本年度最後一天上課, 因此特地從日本訂來了和菓子.
12月份的和菓子也有很多選擇, 我選了島根縣松江市三英堂的"福柚子".
據說, 柚子是由中國傳到日本的. 而柚子的香味有去除邪氣的效用.
古時, 人們會在冬至, 也就是日頭最短的一天浸泡柚子浴. 認為浸泡柚子浴後, 未來一整年都不會感冒.
因此, 我也希望同學在吃了這個"福柚子"後能夠身體健康, 精神抖擻地迎按新的一年.

干菓子則是竹風堂的方寸以及雅風堂的松の子. 竹風堂的方寸, 之前曾經介紹過, 這個落雁大概有100年歷史. 古時的人認為人的心臟大概是一方寸的大小. 看看這個菓子, 是否覺得小了一點呢? 不過, 假如古人認為方寸是人的心, 就不能明白為何說方寸大亂了. 至於, 雅風堂的松の子也在上一篇文章已經介紹過了.

2023年1月稽古

日付: 2023年1月14日(土)

時間: 午前中11時~

日本茶道: 應該何時由風炉改為炉

對日本茶道有一點認識的朋友, 應該知道日本茶道在夏天時使用風炉, 而在冬更時會改為炉. 至於什麼時侯應該由風炉改為炉呢? 一直以來有不同的說法. 一般來說, 茶道教室在踏入11月就會收起風炉, 改為炉. 也有一些教室是在11月的第一個亥之日開炉. 以2022年來說, 霜月(新曆11月)的第一個亥之日是11月6日. 因此, 我們就決定先不要急著轉為炉.

果然, 11月第一個星期仍然非常炎熱. 11月5日的茶道體驗課, 有兩位學生參加, 我們決定仍是以風炉進行.

接下來的一個星期, 天氣稍為涼快了一點, 於是我們決定在11月12日轉為炉. 那一天, 有四位同學參加體驗課, 我們在床之間掛上楓葉經霜紅的色紙. 以為夏天終於完結了.

誰知天氣只是稍為涼快了一個星期, 接下來的一周竟然再度炎熱, 11月19日竟然有著30度的氣溫...

剛好, 前一晚我在讀"同門11月号", 裡面有以下的記載.

利休は柚の色づく頃、また三代元伯宗旦は吐く息が白く見えるようになれば炉を開く、と柔軟にその時期を示しています...元伯宗旦文書には江岑宗左に宛てた手紙に
"先日、以外あつく侯て風炉上げ侯へ共、又炉二なし侯、利休度々如此侯"

正如前言提及, 開炉的日子是怎樣決定的呢? 實在有很多不同的說法. 千利休說過在柚子的顏色變黃之時開炉. 而根據三代元伯宗旦, 開炉的適合時間為: 口中呼出的氣變得白色可見時. 此外, 更有趣的是在元伯宗旦文書, 也就是給其兒子江岑宗左的信件中, 說道: 由於天氣炎熱的關係, 本來已經開了炉, 但決定關上炉, 換回風炉. 在稍後的日子再重新開炉. 千利休有時侯也會這樣做.

因此, 11月19日那天, 我們決定轉回風炉. 在上環的茶室ANZU是使用電炉的. 我們要更改炉及風炉, 只不過是更換一下道具. 但在日本的正式茶室, 是使用灰及炭的. 工程可巨大了. 本來在夏天的終結時, 已經收拾好一切. 又要拿出來使用, 應該是發了很多功夫. 然而, 這樣的對應也是亭主對客人的おもてなし(款待的心), 希望來到的客人感到舒適.

然後, 11月26日又開始轉涼, 我們又轉回了炉. 都差不多踏入12月了, 應該不需要再換回風炉了吧?